怎么做美味的凉粉

1、同一个碗，4碗水。混合物直接倒锅里。把淀粉在水里充分的搅拌均匀，没有沉底儿的

2、一定要搅拌均匀～

3、小火，锅在火上烧时，人别走开，一直搅拌。搅拌是为了不粘底儿，这个料会越来越稠，越来越难搅。建议用分跣廑糖木质的工具，比如木筷子。勺子或铲子不够灵活，锅大的话可以拿2,3双筷子一起搅。

4、淀粉一开始是像牛奶一样的白，渐渐的就会变得透明。当所有的白色都变得透明的时候，就该起锅了。

5、找个有深度的盘子，趁热倒进去，颠盘子，摇平，放凉就行了。吃的时候可以切条，切块，切丝～

6、调点醋，辣子，蒜，鲜酱油，香油，花椒油，拌拌就吃啦～也可以弄一锅酸菜汤汁，放温后，再把凉粉倒进去，假装是酸菜鱼鱼～