生菜香炸芋片虾

　　食材明细

　　虾仁500克

　　芋头200克

　　生菜(团叶)30克

　　鸡蛋75克

　　椒盐25克 大葱30克

　　姜30克 植物油50克

　　料酒10克 盐2克

　　味精2克 面包屑30克

　　淀粉(豌豆)10克

　　教您生菜香炸芋片虾怎么做，如何做香炸芋片虾才好吃

　　1.取葱姜各10克洗净捣碎用料酒5克和适量水取汁，即成葱姜水备用大虾仁放盆中加料酒、盐、味精、葱姜水腌渍一小时。

　　2.将长6厘米、宽4厘米，厚0。2厘米的芋片分别包24个虾仁，用牙签穿起，蘸淀粉，挂蛋液，拍面包渣。

　　3.植物油烧至120度时放入芋片虾炸熟，呈金黄色时取出。上桌时带花椒盐，配生菜。