蒜炒蘑菇的做法
1、蘑菇从中间切开成四瓣，大蒜、香叶切细碎
2、中小火热油，下大蒜，慢炒到飘出香气
3、等到大蒜吸饱了油，带着较深的黄色之时，将蘑菇下锅，洒点盐和黑胡椒
4、一开始先别加水，慢慢炒，蘑菇会自己冒出汤汁
5、此时再倒入一点白酒，将火转小，慢煮三到五分钟，中间偶尔翻炒一下，直到汤汁收干
6、蘑菇吸饱汤汁和蒜香，最后撒上切碎的香叶，拌匀就可以了
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