家常回锅肉的做法

2025-03-16 22:42:12

1、锅里放适量水烧开,放入葱段和姜片。

家常回锅肉的做法

2、加入一小把花椒、1汤匙料酒和老抽,煮开2分钟左右。

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3、放入猪肉,盖上锅盖煮8-10分钟。

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4、青蒜切成小段。

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5、煮熟的猪肉捞出在凉水中浸泡两分钟后切成片。

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6、炒锅时加少许油,放入猪肉煸炒。

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7、炒至猪肉变焦黄,加入郫县豆瓣酱炒匀。

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8、加入蒜末炒匀。

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9、加入1汤匙甜面酱和1汤匙之前煮肉的汤翻炒均匀。

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10、加入青蒜段炒至断生即可出锅。

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