1、准备食材,几个人就准备几个鸡蛋;
2、打蛋;
3、散蛋,用筷子或是打蛋器绕同一方向转;
4、加水,食盐继续绕一方向打,尽量打久点,避免食盐沉淀;
5、上锅蒸;
6、把锅预热,加入少许的食用油呛香辣椒备用;
7、蒸8分钟,开锅加入爆香的辣椒油;
8、再蒸6-8分钟停火,加入少许胡椒粉出锅。
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