卤味也飘香--卤猪肚

2025-04-05 02:32:29

1、买回来的猪肚先用水冲去表面的污物

卤味也飘香--卤猪肚

2、洒上一些面粉和盐

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3、用力的搓擦,直到把里面的粘液洗干净

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4、然后把肚尖和肚子部分切开使用

卤味也飘香--卤猪肚

5、这是肚子部分,用来卤,肚尖做其他吃法了。

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6、准备香料(草果,八角,姜,蒜头,干红椒,桂皮,花椒,小茴香)

卤味也飘香--卤猪肚

7、锅内坐水,把香料放入,然后放入盐

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8、放入生抽和老抽

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9、最后把小茴香和花椒放入

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10、再把猪肚放入

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11、浸泡在料汁水,大火煮开5分钟后转小火卤30分钟

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12、卤好上盘

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