健康养生佳品虾仁菠菜粥的做法

1、食材：大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。

2、大米洗净之后，倒入适量的水浸泡30分钟，浸泡之后的大米煲的粥软绵清香，更容易煮烂，省时省电又好吃。

3、虾仁解冻，洗净，去虾线，放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的，但是要检查一下，有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味，还能春寒。

4、菠菜洗净，切段，如果孩子在三岁以下，要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥，不要个菠菜。

5、浸泡的大米倒入砂锅，加入适量的水，一般水和大米的比例为1:6，喜欢吃稠的可以按1:5。

6、盖上盖子，水煮沸之后，改为小火慢炖23小时，可以设置定时，这样就不用守着，设置定时一定要不能把盖子盖得太严实，可以在盖子上放一个牙签或筷子，这样粥就不会溢出来。

7、接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀，虾仁菠菜砂锅粥就煮好了，鲜香美味，营养搭配，很好吃。