家庭版之拔丝地瓜的教程
1、地瓜洗净,去皮,切成滚刀块,装盘代用
2、炒锅加热倒入食用油,
3、油热至六成下入切好的地瓜块
4、轻轻翻动,炸制金黄,用漏勺成出
5、重新热锅。加入水40克。水热后,放入白糖80克,不要翻动。小火熬制。
6、待锅内糖水熬制冒泡
7、出锅装盘
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1、地瓜洗净,去皮,切成滚刀块,装盘代用
2、炒锅加热倒入食用油,
3、油热至六成下入切好的地瓜块
4、轻轻翻动,炸制金黄,用漏勺成出
5、重新热锅。加入水40克。水热后,放入白糖80克,不要翻动。小火熬制。
6、待锅内糖水熬制冒泡
7、出锅装盘