冬瓜丸子汤的做法
1、猪肉馅加入鸡蛋,淀粉,葱沫,姜沫,白胡椒粉,食盐,生抽,老抽,适量,
2、用手抓均匀放置20分钟入味
3、冬瓜去皮切片
4、锅中煮开水,放入料酒,将火调成最小,开始挤丸子,用勺子完成
5、丸子在开水中烫一下成形,捞出沥干
6、另起锅做水放入冬瓜煮熟
7、放入丸子继续小火煮
8、这个时候把香菜切段
9、放入砂锅中洒上香菜即可
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