溃疡性结肠炎食疗方法有哪些

1、选择适当膳食：供给营禾孀嵛羟养充足、无刺激性、少渣半流质膳食，并逐步过度到使用少渣软食，如烂饭、面包、软面条、饼干；切碎制成软烂的嫩肉等。以少量多餐为宜，限制高鄯粝艏吠膳食纤维食物，如玉米、一些蔬菜。禁食产气、不易消化或有刺激性的食物。 除了这些方法之外，胃 泰 散对于解决此类问题，非常适用。

2、限制脂肪摄入：每日应限制在40克以下（包括食物中所含脂肪在内），烹调上以蒸、煮、烩等少油制法。

3、维生素及矿物质应充足：可利用各种菜汁、果汁、枣汤等补充。为防止低钾血症的发生，每日应饮用一些含钾高的果汁，比如香蕉汁等来补充维生素及微量元素。

4、高蛋白质：其中优质蛋白占50%，优质蛋白可选用瘦肉、鱼、鸡蛋、豆腐等。