孜然牛肉的做法
1、牛腩肉放在清水里泡去血水,冲洗干净,沥净水分,切成薄片。
2、牛肉中加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油和生粉,再加入点清水和油,抓匀腌10分钟。
3、洋葱切成小片,准备好葱段、小米椒段和姜片。
4、锅中倒入适量的菜油,加入姜片、葱段和小米椒炒出香味。
5、倒入洋葱片,调入少许的盐、白糖和醋,大火翻炒均匀。
6、倒入腌好的牛腩大火翻炒,最后倒入适量的孜然粉,翻炒均匀即可出锅。
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