鲜香美味的鱼香肉丝做法
1、把肉切成丝与料酒,盐,胡椒粉,淀粉,鸡蛋放一起腌制十分钟
2、胡萝卜,青椒切丝备用,葱末,姜末,蒜片切好
3、锅里放油烧制六成热倒入腌好的肉丝滑油,
4、肉质变白后倒入胡萝卜丝和青椒丝一起过油
5、过好后一起捞出控干油备用
6、锅底留油放入葱姜末爆香
7、倒入郫县豆瓣酱和番茄酱翻炒
8、加入盐,鸡精,糖,少量醋,和水淀粉炒汁
9、最后倒入胡萝卜丝,辣椒丝,肉丝,蒜片淋入香油翻炒均匀出锅即可
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