应该这样做蟹膏梭子蟹

1、在青岛的海鲜市场，很多人卖螃蟹。无论海鲜市场在哪里，你都应该选择正规的摊位购买海鲜。不要收买那个为另一个地方开一枪的小贩。

2、首先，看看肚脐。肚脐变色，表明里面有很多黄色。

3、第三，看腿和脚。最好养小牛。如果你能举起它而不掉腿的话，它是新鲜的。

4、第四，看重量。同样大小的螃蟹更重更饱满。

5、此外，螃蟹最原始的方法是在蒸的时候去掉腿上的橡皮筋。即使你在蒸的时候失去了腿。总比闻到橡胶味好。

6、蒸的时候，准备姜醋，姜丝用米醋泡过，配螃蟹吃，去寒气。螃蟹是大寒之物，不能总吃，可以配姜醋和黄酒来吃。

7、菊花用热水泡开。吃完螃蟹用来洗手，手上不会腥。

8、海蟹的壳虽说没有大闸蟹那么硬，用不到全套的蟹八件，但是边边角角的还是会用到的。用邪昶略卦热水烫好自己用的顺手的就可以等着开吃了。