制作家庭版的清炖羊肉

2025-04-08 03:07:08

1、羊肉凉水浸泡一个小时,凸鹣沮北把血水拔出来后,沥干放入高压锅内,加水到半锅,水量把握主要是看食材多少,基本上是总食材的两倍。

制作家庭版的清炖羊肉

2、红萝卜去皮,滚刀切块备用。

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3、白萝卜去皮,切块备用。

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4、香菇、木耳、金针菇等菌类泡发备用。

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5、开火把羊肉煮开,待上面起沫后,把浮沫捞出。

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6、放入葱,姜,蒜,干辣椒,八角,香叶,桂皮等。

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7、加压力锅盖,开大火,等气上来后,高压30分钟。

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8、压力锅排气开盖,把之前下的调料捞出来。

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9、下入切好的老豆腐块,这里一定要用老豆腐,才能入味,口感比嫩豆腐要好的多。

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10、倒入发好的菌类和红白萝卜。加入盐、鸡精、白胡椒粉。

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11、盖高压锅盖,上气后高压炖10分钟就可以出锅了。

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12、撒上小葱叶和香菜。一道美味的清炖羊肉就出锅了。看着都流口水

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