咖喱土豆牛肉

1、牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。

2、把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。

3、然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。

4、把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。

5、把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。

6、再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。

7、往高压锅中注入开水。

8、盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。

9、另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。

10、把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。

11、把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。

12、汤烧开后放入一小块咖喱块。

13、咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。

14、然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。

15、锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。

16、最后用大火收汁。

17、把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。