1、鲈鱼脊柱两侧切开。
2、两面撒盐腌制20分钟。
3、底盘撒上葱段。
4、铺上姜片。
5、放上鲈鱼。
6、撒上姜丝。
7、水开上锅蒸7分钟。
8、焖3分钟取出。
9、倒掉有腥味的汁水。
10、摘去用过的姜丝。
11、撒上葱姜丝、红椒丝。
12、淋上蒸鱼豉油。
13、浇上热油。
14、这样，一道营养又美味的清蒸鲈鱼就完成了。
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