教你做青椒炒腰花

1、菜市场里直接购买处理好的猪珉狂咕导腰，回家切开，清洗干净，然后仔细的用斜刀切出纹路，注意不要切断。然后放水里浸泡十五分钟！

2、甜椒清洗干净，去除籽，切成块状。略微沥干水分备用。

3、浸泡好的腰花，切成均匀块状，沥干水分备用。

4、干净锅开中大火烧热，倒入15毫升玉米油，油温热后，放入姜片，略爆香几秒。

5、倒入腰花片，快速翻炒

6、腰花略微变色，倒入料酒。继续翻炒。

7、炒到八成熟，关火盛出备用。不要炒太老。

8、锅里倒入10毫升玉米油，开中大火，油温热后，倒入青椒翻炒。

9、翻炒一分钟左右，倒入小半碗清水。然后继续翻炒。

10、继续翻炒1分钟左右，倒入之前炒好的腰花片，继续翻炒。

11、翻炒30秒～1分钟，然后加入大半勺盐调味。

12、鸡精一点点，翻炒均匀，15秒出