美味香辣鱼的做法

2025-03-28 14:46:34

1、准备好所有材料,鱼选新鲜现宰杀的~洗净去内脏和腮,用盐搓洗一下去掉表面粘液,沥干水分备用

美味香辣鱼的做法

2、葱切段,姜切片,红辣椒切圈

美味香辣鱼的做法

3、将鱼每面斜划三刀,用厨房纸吸干水

美味香辣鱼的做法

4、将生抽,老抽,醋,糖放入水中,调成碗汁

美味香辣鱼的做法

5、锅中放宽油,烧至七八成热后,将鱼延锅边划入,不要翻动,用勺子将油淋在鱼的上表面,炸至两面金黄盛出

美味香辣鱼的做法

6、锅中留底油,放入八角,花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱姜蒜炒香

美味香辣鱼的做法

7、放入炸好的鱼,放入挑好的碗汁,小火慢炖20分钟,期间将汤汁浇在鱼上,尽量不要翻动鱼~

美味香辣鱼的做法
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