红烧排骨的家常做法
1、排骨焯水洗净,放入砂锅中,加入枸杞,葱段,姜片加水熬制
2、沸腾后夹出汤里的葱段,姜片。同时滴入白酒几滴继续熬制一小时
3、排骨捞出来晾干备用,排骨汤可以加盐调味直接饮用也可用作高汤
4、捞出的排骨裹一层生粉倒入炒锅翻炒3分钟,炒干水分,加入啤酒,酱油,老冰糖,盐调味。
5、大火收汁,装盘以后撒上香菜配色,不油腻的红烧排骨就做好了。
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