疙瘩汤的家常做法

1、面粉80g放入碗中，鸡蛋一个，西红柿一个洗净

2、面粉中加少量水静置一会儿，这时可以做汤

3、西红柿切碎，葱切葱花，撒上一调料勺辣椒面，辣椒面可以根据个人口味增减

4、热锅烧油，油以平时炒菜的量就好，倒入葱花和辣椒面炝锅

5、倒入西红柿翻炒一下再淋入少量水炒至西红柿成汁状，我用的是盛西红柿的碟，所以会有红色的东西

6、炒好的西红柿汁

7、加入两碗水，转小火煮，两个人的量

8、这时来拌面，用筷子顺着一个方向匀速搅拌

9、边搅拌边滴水

10、直到面拌成絮状为止

11、开大火使汤煮沸，一手撒入面絮，一手用筷子搅汤，避免面絮结块

12、碗中打入鸡蛋搅拌

13、往汤中淋入拌好的蛋液，边搅边煮1分钟

14、撒入香菜，根据个人口味加入适量的盐，鸡精和香油就好了