香蕉派的家常做法

1、将面团原料中的高筋粉、鸡蛋、水、盐、白糖、干酵母放入厨师机中揉至完全阶段，无需醒发，面团压扁，放入保鲜袋中冷冻半小时 （因为裹入黄油量大，面团中没有加再黄油）

2、黄油切片，在塑料袋里码成长方型，稍软化，用擀面杖擀在一起形成大片，冷冻。 面团擀成长方形，取出冷冻的片状黄油，然后放入到面片上

3、包裹好

4、像叠被子一样叠好，在对折

5、折叠成四折。

6、第一次折好可直接擀，无需冷冻，因为此时黄油还是较硬的。

7、再1/3处左折和右折，完成第二次折叠。放冰箱冷冻20分钟

8、拿出冷冻好的面团，将面团擀成长方形面片

9、再1/3处左折和右折，放冰箱冷冻20分钟。

10、将冷冻的面团拿出，擀成0.5cm厚的长方型的片

11、分割成6个圆片。

12、香蕉切片放到面片上

13、将面片对折。

14、烤箱预热18分钟，至190度，放入烤箱

15、中层，上下火25分钟即可。