新式做法：紫薯苦瓜圈
2.锅中水热后放入少许盐，将苦瓜圈放入焯制几分钟，然后捞出用凉水冲凉浸泡一下。
3.紫薯去皮切小块，放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，用勺子按碎。将准备好的糖桂花放入紫薯泥中，搅拌均匀成桂花紫薯泥。
4.往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。然后装盘，上面再淋上少许糖桂花，增加香甜口味。
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2.锅中水热后放入少许盐，将苦瓜圈放入焯制几分钟，然后捞出用凉水冲凉浸泡一下。
3.紫薯去皮切小块，放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，用勺子按碎。将准备好的糖桂花放入紫薯泥中，搅拌均匀成桂花紫薯泥。
4.往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。然后装盘，上面再淋上少许糖桂花，增加香甜口味。