冷热皆宜乌饭凉糕
1、乌饭叶去除枯叶,洗干净。
2、加入适量水,搅打均匀。
3、过滤,除去树叶渣。
4、糯米清洗干净,倒出多余的水分。
5、倒入过滤后的乌饭叶汁,完全浸没糯米,大概高出3厘米左右,浸泡三小时以上。
6、上锅蒸20分钟左右。
7、取出,放入适量切碎的原汁红糖、南瓜子仁、蔓越莓、葡萄干,拌匀。
8、直接放入瓷盘中或是玻璃容器中。
9、垫上保鲜膜,将模具里的乌米饭倒扣。
10、根据自己的喜好切块。
11、装盘。
12、成品。
13、开吃。
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