嵊州/新昌烤年糕
1、将年糕切至片状,切葱花,打两个鸡蛋,用筷子搅拌好,待用
2、在锅里倒入花生油,加热至7层热,倒入切好的年糕,摊开一片片,注意年糕要事先擦干水分,不然很柔易被油溅到哦!
3、烤一会就翻另一面,来回烤几次,直到两面都呈金黄色,再倒入事先准备好的鸡蛋
4、来回翻几下,加适量酱油,就可以熄火
5、撒少许葱花在上面,就可以吃了
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