大油饼怎么做好吃
1、取适量面粉,一半面粉用开水烫面,然后加入凉水,和成面团,盖上盖醒面30分钟。
2、取适量猪油(没有猪油可以用食用油),放入盐,花椒粉,面粉合成油酥。
3、面醒好,取适量大小的面团,擀成2-3mm的面饼。
4、用手将油酥均匀的涂抹在面饼上。
5、从一边卷起,压成圆饼,醒面5分钟。
6、擀成饼。
7、不粘锅倒入食用油,放入擀好的饼,中小火烙饼。
8、一面烙好,翻过来烙另一面,出锅装盘。
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