香嫩里脊片(嫩肉片)
1、将肉片切成6厘米长,宽4厘米的薄片。
2、放入料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉待入味后,加入生粉和蛋清腌味30分钟。
3、用竹签串好后,下150度的油锅炸熟,再刷上各种味型的调料。
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1、将肉片切成6厘米长,宽4厘米的薄片。
2、放入料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉待入味后,加入生粉和蛋清腌味30分钟。
3、用竹签串好后,下150度的油锅炸熟,再刷上各种味型的调料。