美味的春饼怎么做

1、面粉、温水、盐用筷子搅拌成絮状，加入5克的食用油揉成光滑的面团，盖上盖子静置20分钟醒面

2、醒好的面团搓成长条状

3、切成大小均等的小剂子，揉圆

4、揉圆的小剂子用手掌按扁，用擀面杖擀成大小均等的饺子皮状

5、取一张饺子皮刷上一层食用油，再摞上一张饺子皮再刷一层食用油

6、以此类推一次可以摞七八张左右

7、摞好后用手先按压边缘，两只手都往四周推着按，要把一摞都按的一样大小

8、再用擀面杖以上推下拉的方法擀开

9、翻面再上推下拉，再翻面再擀，直到擀薄擀圆即可

10、擀好的面皮放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟就做好了，蒸好的饼皮趁热分开

11、三颗鸡蛋打散，摊一个鸡蛋饼，摊好的蛋饼卷起来切成丝

12、热锅凉油，放入花椒粉、肉丝炒至变色

13、放入豆芽、胡萝卜丝、一勺醋翻炒断生； 放入韭菜段、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、盐翻炒均匀就可以出锅了

14、最后卷起来开吃，超级好吃