蔬菜馍馍怎么做

1、把小青菜清洗干净，快速下锅焯烫一下

2、把焯烫过的青菜用刀剁碎

3、把1根胡萝卜切成丝。我今天切的有点粗，稍细一点效果会更好

4、把以上食材放在面盆子里

5、加入约3克的酵母粉

6、冬天温度低，放入少许白糖，促进发酵

7、搅拌均匀

8、加入约250克的面粉

9、蔬菜里面水份很多，无需加水，把蔬菜和面粉拌在一起，然后和成一个面团。盖严放暖和处醒发

10、把醒发好的面团排气揉匀，切成均等的剂子

11、揉成馒头状

12、笼屉上刷少许油，一一摆上馒头，然后二次醒发15分钟

13、笼屉凉水上锅，大火烧至上汽后，调中小火蒸15分钟。关火后再焖6分钟

14、蔬菜馍馍出锅啦！蓬松暄软，又大又胖，蒸的很成功

15、馒头中加了蔬菜，健康，营养又好吃