水煎包的做法

1、给搅拌盆中放500g面粉+10g糖+5g酵母

2、300g温水

3、柏翠厨师机设置为3档6分钟

4、将揉好的光滑的面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发至两倍大

5、发好的面团

6、给台面撒上少许面粉，揉搓排气

7、最后搓成长条，切成小剂子

8、自己认为水煎包的黄金克重为30g，大小刚刚好

9、捏住中心用擀杖擀边，慢慢转圈，最后包上馅，今天做的是韭菜鸡蛋粉条钱砀渝测（盐，花椒粉，白胡椒粉，生抽，蚝油，最后在调料上淋上热油即可）

10、平底锅倒油

11、放入包好的包子，全程中小火

12、煎至上色，翻面，全程中小火，也可以跨过这一步直接第13步

13、倒入淀粉水，一碗水，一勺面粉，一勺淀粉，盖盖。全程中小火

14、直到收干出锅，金灿灿的水煎包就做好啦

15、配着河南胡辣汤，在这个阴雨连绵的日子，再舒服不过了