麻辣鸭货的做法
1、鸭货冷水下锅放葱姜料酒去腥
2、准备调料：辣椒，香叶，麻椒，花椒，桂皮。草果，白扣，小茴香，白芷，山奈，良姜，八角
3、冷水下锅，放入葱姜料酒去腥
4、放入所有调料，鸭货（除鸭肠）一瓶啤酒加水与肉持平
5、大火煮开，转小火慢煮1个半小时，关火前下入鸭肠煮3～5分钟，时间太长怕煮老了
6、关火浸泡2个来小时就可以开吃啦！
7、来来来，小啤酒安排上
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