回锅肉炒苦瓜怎么做

2025-03-13 19:33:28

1、首先把苦瓜洗干净,然后切片装盘备用。不要切太薄,炒的时候容易碎成渣。

回锅肉炒苦瓜怎么做
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2、大蒜,从,姜切好,装碗里备用。猪肉煮熟透以后,切片装盘备用。把最瘦的肉装一边。

回锅肉炒苦瓜怎么做
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3、锅烧干以后,先下苦瓜就去干煸一下,这样炒出来苦瓜不至于苦得难以下咽。

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4、加适量的食用盐,然后装盘备用。

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5、热锅,然后倒入肉片,瘦肉暂时不要一起下锅。等肉爆得差不多的时候,再加入瘦肉翻炒。

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6、接着放姜,蒜,豆瓣和酱油,翻炒均匀。然后倒入炒好的苦瓜,炒熟即可。

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7、其实葱应该在起锅的时候加进去的,忘记了,就这样撒上去吧。

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