私房香菇肉酱的做法

1、猪肉用温水洗净备用

2、用绞肉机绞碎

3、香菇洗净切丁

4、姜蒜切末，蒜末多一些

5、图片 锅中倒入色拉油，油要多一些，炒出酱来滋味十足，也更好保存，下入洋葱丝，香葱，大葱，胡萝卜屡阽咆忌片，芹菜段，香叶，桂皮，八角，一个草果，草果用刀拍裂，中小火慢慢炸至蔬菜变成焦褐色捞出

6、下入肉馅煸炒至肉馅完全没有水分

7、下入三勺郫县豆瓣酱，两勺黄豆酱继续煸炒至出红油

8、下入姜蒜末煸炒出香味

9、下入香菇丁翻炒至明显缩小，水分溢出

10、我是大概煸炒了半个小时，大泡变成密集的小泡，撒上熟芝麻拌匀即可

11、就是这个成色了

12、完全冷却后装瓶密封保存

13、来个成品图， 满满的肉末和香菇丁，不是很辣，香味浓郁，吃馒头，吃米饭，吃面条，百搭下饭神器