纸杯蛋糕的做法

1、准备材料，鸡蛋5颗，低筋面粉、纯牛奶、玉米油、食用盐、糖粉、柠檬或白醋、蛋糕杯（忘记拍照啦）

2、将鸡蛋的蛋清及蛋黄分离，分别装入无油无水的容器中

3、所有准备好的材料分别按量取出装入碟中备用

4、将牛奶、玉米油、糖粉、盐、低筋面粉（过筛后会细腻），依次加入装有蛋黄的容器内

5、搅拌均匀后的蛋黄放入一边备用

6、蛋清内滴入几滴柠檬汁或白醋，20克糖粉分三次加入，打出大泡泡时，打出细腻纹路可分别加入剩余的糖粉

7、打好的蛋白状态为提起打蛋器呈弯钩状态立起来不倒下

8、将打好的蛋白分三次加入蛋黄内，以画十字的方式搅拌均匀

9、搅拌均匀的蛋糕液

10、将搅拌好的蛋糕液装入纸杯中，装至8分满，烤箱提前预热5分钟，140℃烤30分钟后150℃再烤10分钟

11、烤好的蛋糕出炉啦

12、装饰后的成品