懒人京酱肉丝的做法

1、里脊切细条，加点鸡精，蚝油，料酒，淀粉腌制 放一边备用 PS:腌肉我没用老抽之类的，酱的颜色就很重了

2、起锅烧油，多放点油，烧热放入肉丝，然后快速拨散，翻炒三五分钟，盛出控油备用

3、不要刷锅，锅里不用留底油，直接倒入甜面酱小火翻炒，放入适量鸡精，白糖，翻炒均匀加入肉丝翻炒出锅 （我留了点底油就这样了 要突出甜味，就稍微多点白糖，当然，根据自己口味来调）

4、饺子皮昨天买的成品剩了十多个，把它们一张一张抹上油摞到一起，擀成合适的大小蒸熟，我这个量少，凉水上锅开锅蒸了六七分钟

5、晶莹剔透，边边有点硬了，不过不碍事

6、春卷版本

7、一份清炒油麦菜 一份京酱肉丝 一碗小米粥 两个人 一顿饭