酰胺基结构式里的括号（H）是什么意思

是指可以是R，也可以是H（同一个碳上的氢）。它们是： -CONH2 、-CONHR 、 -CONR2。

乙酰胺分子中氨基上去掉一个氢原子后，剩下的一价基团，结构式为：CH3C晦倘佳鳎ONH-。当乙酰氨基与苯环相连时，可使苯环致活，但致活能力不如氨基强，因此常将苯胺乙酰化，减小氨基的活性。

扩展资料：

氨基酸构型为表明某种蛋白质(或肚类)所含氨基酸(}是营养卜的必需氨基酸)含量的构成型式二以此与参比、质的氨基酸模式中的氨基酸含髦作比较，nl作为评价该蛋白质(或肤类)营养质最的方法。

常用的参比蛋白质为营养质量1-}较理想的禽蛋蛋白质或人乳蛋白质，或由联合国粮食和农业组织和世界卫生组织(SAO "wHO )制汀的理想蛋白质模式。

参考资料来源：百度百科—乙酰氨基

参考资料来源：百度百科—氨基酸构型