海鳗鱼干怎么吃的做法

准备好海鳗鱼干

1.海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净.

2.五花肉洗净切块，

3.锅里油热，放入五花肉，

4.加老抽，糖煸炒上色，盛出.

5.取小砂锅，放入五花肉，加适量清水，

6.放入海鳗鱼干，加姜片，蒜头，辣椒，放入适量料酒，

7.中火煮开，小火炖40分钟，加些盐，胡椒粉煮开，撒些葱花即可。

扩展资料

鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。

鳗鱼干，适宜人群夜盲症、贫血、肺结核患者。不适于感冒、发热、红斑狼疮患者，患慢性病及水产品过敏的人忌食。

参考资料：百度百科-海鳗鱼干