巴盟人最爱的豆角焖面的做法

1、300克面粉，加入100G水，用筷子搅拌成絮状，然后用手开始揉。

2、擀面杖放在中间，一点点擀开。

3、擀开的面上面撒上一层薄薄的面粉，防粘。然后对折，在撒薄薄的面粉防粘。

4、切成自己喜欢的宽度。

5、焖面的面条就准备好了。

6、肉切片，锅里放入花生油，开火，油微微热，放入切好的肉屡阽咆忌片翻炒，肉片发微黄时加入盐，葱花，蒜，十三香（关于十三香追求更好口感可以放，若更追求健康，可以不放，个人觉得口感影响不大）

7、把切好的土豆条放入翻炒，若有一点糊锅，可以稍滴一点水进喉哆碓飙去，水一点一点加入，放糊锅使用，量别太大，然后加入生抽继续翻炒。直到土豆上色。

8、加入剪好的豆角翻炒。（豆角处理要点：焖面的豆角一定是抽掉两头的筋，然后用剪刀把都角剪成2半，然后在从中间剪短。）剪豆角是做焖面最耗时间的一步。

9、继续翻炒。

10、锅里加入西红柿，西红柿务必不要翻炒，轻轻的放到上面，西红柿翻炒会影响土豆的口感。

11、加入没过西红柿的水，开始盖锅盖煮，等到水量减少到一半时，撒入切好的面条。

12、面条撒入后盖锅盖焖大约2-3分钟，开锅循勒桢施盖观察，如果水量很少了，用锅铲轻轻的从地下把菜铲起，该最小火焖2分钟，直到没有水即可，用筷子把上面的面搅开，然后用铲子把面条和蔬菜搅拌均协鲜行飕匀，美味的焖面就可以出锅了。