油焖大虾该怎么做

1、准备材料：大虾一斤，大葱切斜段、姜、蒜，清理虾线，剪去须和爪子，清洗干净控水备用。

2、买虾一定要买活虾，新鲜的虾肉质口感好，个头大的虾口感更好。

3、锅里倒油，开火，油热之后爆炒葱、姜、蒜，把控好水的虾倒人锅里，待虾变成红色。

4、事先准备好生抽20克、水30克、白糖10克调好，调料可以按照虾的量与个人口味增减，待虾变埂筝田奔红，就可以把调料倒入锅中。

5、调料放入锅中，盖上锅盖焖2-3分钟，收汁，注意调料的量把控好，不能放太多，以免不好收汁。

6、收汁结束，放入适量鸡精、撒葱花，一道美味的油焖大虾就出锅了。