自制孜然牛肉干的做法
1、牛肉选牛腿肉,牛里脊,切大块,冷水浸泡
2、冷水入锅,放葱,姜,料酒,水滚开后撇去浮末,捞出
3、焯水后的牛肉加开水炖煮20分钟
4、起油锅,放葱姜花椒大料爆香,放牛肉条翻炒
5、加酱油2勺,蚝油2勺,料酒1勺翻炒均匀
6、重点,加孜然,多多的,翻炒,加盐调味
7、预热好的烤箱上下火200度,将炒好的牛肉条摆在烤盘里,先烤20分钟
8、拿出来翻面,刷油,洒孜然,再烤20分钟
9、美味出炉
10、晾凉打包
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