脆皮烧鸭的做法
1、调料,姜切末,蒜头切末混入五香粉、胡椒粉、蚝油、糖、叉烧酱、料酒。搅拌均匀
2、调好的酱均匀的涂在鸭子身上,按摩一下,让其入味,盖住保鲜膜放冰箱一晚上
3、把腌制好的鸭子放在烧烤架上晾,放在风扇下,吹干表面的水分
4、鸭小翅用铝纸包裹,防止烧焦
5、放入烤箱,上下管160度90分钟,中途需要翻身,不是自动预热烤箱需要提前预热。自动预热就无需理会哈
6、烤了80分钟后取出鸭子,刷一层蜂蜜,继续烤10分钟
7、取出斩块,完成啦
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