罗卜丝韭菜豆子小菜淹制做法

1、一周就可以了腌香辣萝卜丝主料白萝卜2000克辅料韭菜500克 食盐250克 辣椒粉100克 白糖150克 洋葱1个 蒜2头

2、腌香辣萝卜丝的做法1.萝卜洗净沥干水备用2.把萝卜切成丝装入无油无水的干净盆里

3、3.放入食盐拌匀腌一小时4.蒜切末备用5.洋葱切末备用6.韭菜切段备用

4、7.把萝卜腌出的水倒去，放入切好的蒜、洋葱和韭菜拌匀8.放入白糖拌匀9.放入辣椒粉拌匀10.拌匀后放阴凉处一天翻动两遍，放7天后就有酸味了，可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取

5、烹饪技巧1、拌好的萝卜当天就可以食用，不过味道偏甜，发酵后的萝卜更加酸爽可口；2、食盐因为粗细不同，请根据自家口味进行调整。