广东肠粉怎么做

1、首先要做就是调米浆，使用粘米粉，澄粉，玉米淀粉，水，按8：7：1：40进行调浆，必须要注意的就是要搅拌均匀，如果做的少，个人吃，小团体吃，可以弄少量，多人吃，弄多点！

2、在家里找一个平的盘子，如果没有，就选用一个铁盘子！然后将盘子的底部，用刷子刷一层花生油！

3、将步骤一中调号的米浆导入盘中，注意，薄薄的一层即可，不可过多！

4、过程中，如果想吃鸡蛋肠，可以打入鸡蛋，如果想吃肉肠，可以加入少量调号的瘦肉！

5、然后放入蒸盘中进行蒸即可，大概蒸3分钟左右

6、最后，将蒸好的肠粉刮起来，量少的，可以重复几次步骤1-4，直到量够吃了，在肠粉上面淋上调号的酱油（这里酱油要煮酱油才好吃）即可！