杏鲍菇炒羊心的家常做法
1、首先把杏鲍菇清洗干净,然后切成薄片。
2、羊心清洗干净,切成薄片,然后加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。
3、热锅下油,放蒜米进去爆香,杏鲍菇下锅,加适量的盐。
4、翻炒至软,然后盖上盖子小火焖。【不用加水,因为杏鲍菇含水份很多】
5、焖3分钟左右铲上碟子。
6、再开火下油,放羊心进去大火翻炒至变色。
7、然后盖上盖子中火焖4分钟左右。
8、打开盖子放杏鲍菇进去混合一起翻炒一下。
9、盖上盖子焖1分钟左右就可以出锅了。
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