家庭自制糖醋大蒜的方法

2025-03-14 03:17:38

1、到街上买些刚上市的新蒜,要在农村最好是自家种的大蒜,然后把蒜外面的皮剥掉,不要把蒜掰开,然后把蒜的根部毛须切掉,再把蒜苗茎部也切掉,留下约1厘米长左右即可;

家庭自制糖醋大蒜的方法
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2、然后在准备一些凉开水,里面少加一点盐,搅拌均匀,把切好的大蒜放入水里浸泡两天左右,然后把泡好的大蒜捞出来把水分晾干;

家庭自制糖醋大蒜的方法

3、接下来把醋和白糖按照比例搅拌均匀,使糖完全融化,根据自己的口味可以对白糖进行加减,但是不宜过多,要不到啥时候就没有蒜的味道了。醋最好用香醋、米醋或者老陈醋,不建议使用白醋。

家庭自制糖醋大蒜的方法

4、然后把大蒜放到准备好的大口罐子里,再倒入调配好的醋一定要淹没过大蒜(2-3cm)即可。盖好盖子密封严实,放到阴凉的地方。

家庭自制糖醋大蒜的方法

5、大概腌制两个月左右美味可口的糖醋蒜就制作成功了,便可打开盖子食用。

家庭自制糖醋大蒜的方法
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