怎样做鸡蛋羹

2025-04-17 20:45:18

1、将鸡蛋打散。

怎样做鸡蛋羹

2、过滤(这样可以 得到更加细腻的鸡蛋)

怎样做鸡蛋羹

3、加适当的盐调味。

怎样做鸡蛋羹

4、加入适当的清水放进打好的鸡蛋里。

怎样做鸡蛋羹

5、用网撇去泡沫,还有细小的吹到边上(这样可以让成品看上去高级一点)。

怎样做鸡蛋羹

6、在碗上蒙上保鲜膜,并扎几个小眼让水蒸汽不会滴落在表面(小眼为了透气)。

怎样做鸡蛋羹

7、上锅盖上锅盖,水开,中火再蒸10分钟(具体火候和时间要根据自家的灶炉)。

怎样做鸡蛋羹

8、大功告成,拌些猪油,撒点葱花后就能开动了。

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