粉蒸鸡胸肉的做法

2025-03-19 03:19:31

1、准备2块新鲜的鸡胸肉,先把鸡胸肉处理干净备用;

粉蒸鸡胸肉的做法

2、再把鸡胸肉顺着纹理切成小块;

粉蒸鸡胸肉的做法

3、切好的鸡胸肉放在碗中,加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒;

粉蒸鸡胸肉的做法

4、搅拌均匀腌渍15分钟左右;

粉蒸鸡胸肉的做法

5、大米淘洗干净,捞在平底锅里,先把水分炒干,再加入花椒八角香叶小火慢慢炒至微黄色;

粉蒸鸡胸肉的做法

6、炒好之后把大料挑出来,再放在破壁机里打碎,有小小的颗粒感就好了;

粉蒸鸡胸肉的做法

7、再把腌好的鸡胸肉放在米粉里,均匀裹上一层米粉;

粉蒸鸡胸肉的做法

8、准备一个土豆切成小块,铺在碗底;

粉蒸鸡胸肉的做法

9、再把裹上米粉的鸡胸肉均匀铺上去;开水上锅蒸大约30分钟左右;

粉蒸鸡胸肉的做法

10、出锅后撒点葱花即可;

粉蒸鸡胸肉的做法
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