用云吞皮做的春卷

2025-03-31 22:50:06

1、将冬笋、雪菜切成细末;

用云吞皮做的春卷
用云吞皮做的春卷

2、猪肉切成肉末后,先用少许盐、料酒、生抽腌制15分钟,再敲入鸡蛋一枚搅拌均匀;

用云吞皮做的春卷

3、起油锅,加入适量的油,先倒入冬笋末煸炒,待冬笋末炝里谧艮断生后,倒入雪菜末一起翻炒,再倒入肉末炒至肉末变色,淋入少许生抽调味,翻拌均匀,盛出晾凉备用;

用云吞皮做的春卷
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4、将春卷皮摊平,在皮子靠底部的位置放上一汤匙的馅料,然后将皮子往上方卷2圈,再将两边的皮子向内折起来,继续往上方卷成春卷;

用云吞皮做的春卷
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5、依样做好其他的春卷;

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6、起油锅,加入量多一些油,油温5-6层热的时候,将珠爵涸罢卷好的春卷放入,中小火将春卷炸至表面金黄,取出后用纸巾吸一下油,然后摆盘晾凉即可食用。

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