莲子红枣炖雪蛤
1、雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片水；
2、莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；
3、煮沸清水倒入炖盅，再放入水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。
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1、雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片水；
2、莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；
3、煮沸清水倒入炖盅，再放入水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。