大闸蟹新的吃法

好蟹汇小编又送来了几种大闸蟹的做法供大家参考哦！

一、啤酒大闸蟹

材料：大闸蟹，啤酒，嫩姜，生抽，糖

廪咫錾净做法

1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入啤酒；3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可

二、大闸蟹苦瓜汤

材料：大闸蟹，猪小排，苦瓜，蒜，盐

做法

1.大闸蟹洗净并除内脏，猪小排洗净，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。2.锅内放油加热后，放入蒜爆香，再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点，并放入苦瓜煮沸。3.放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成。

三、大闸蟹粥

材料：大闸蟹，猪骨，蒜瓣，芹菜，珍珠米，盐，鸡精

做法

1.大闸蟹、芹菜、猪骨、蒜瓣、珍珠米、盐、鸡精适量。2.将米淘好后连同洗净的猪骨并加入适量的水放入紫砂煲中，加入蒜瓣，时间约一个小时。3.在粥煲到半小时左右切清洗好的阳澄湖大闸蟹。4.把大闸蟹放入粥中一起煲，熟了加盐和鸡精调味即可。

四、木瓜炖大闸蟹

材料：大闸蟹，木瓜，姜，清汤，盐，鸡精，糖。

做法

1、大闸蟹用牙刷洗净氽水，木瓜切成菱形块，切姜丝待用。2、净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。功效大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素以及胡萝卜素，有补骨髓、滋肝阳、充胃液、养筋活血之功效。木瓜富含多种维生素，长期食用可提高人体免疫力，有促进消化、延缓衰老以及丰胸和清理人体内杂质之功效。