清炖老母鸡汤
1、准备食材,老母鸡一只,先把鸡洗净,切块待用.
2、先焯水一次水,这样可以去掉一部分油和腥味。
3、焯水过后用冷水洗洗,然后放进高压锅里面,加入姜块就好了,我一般不加别的东西,原汁原味啊!
4、老母鸡比较难炖,而且家里上有老下有小,所以每次我都会多炖几分钟,软烂一点比较适合老人孩子吃。
5、然后把炖好的鸡汤倒进锅里加盐、葱花,因为一顿吃不完,所以余下的部分就啥也没放。
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